コールドチェーン

■ コールドチェーン

Cold Chain

生鮮食品や冷凍食品など一定の温度管理を行って、生産地や工場から卸売業者、小売業者までの輸送を行うこと。
流通過程で貨物の品質劣化を起きないように、温度管理を徹底する必要があります。



 

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